知識と雑学

ぱち、ぱち──煙が立ちのぼる。その音に耳を澄ますたび、私はいつも、世界のどこかの台所を想像する。薪をくべた小屋の中で、塩と煙にまみれた魚を吊るす北欧の祖母。春節を前に、豚肉に香辛料をすり込み、軒先で燻す中国の家族。テキサスの裏庭で、朝から肉...