運営者の自己紹介
はじめまして。早川 凪（はやかわ なぎ）と申します。
長野県・安曇野で暮らしながら、「火と煙と、静けさのある暮らし」をテーマに文章を書いています。
都会でコピーライターとして働いていた20代のある日、ベランダで火を灯した瞬間、何かが変わりました。煙がゆっくり立ちのぼるその光景に、なぜか“救われた”ような気がしたのです。
それ以来、私にとって燻製は、単なる調理法ではなく、「心を整える習慣」になりました。
このブログは、そんな小さな日々の記録です。情報よりも空気を、手順よりも感触を、ただ静かに届けていきます。
運営者のプロフィール
- 名前：早川 凪（はやかわ なぎ）
- 年齢：1993年生まれ（現在31歳）
- 出身地：東京都 板橋区
- 現住所：長野県 安曇野市
- 職業：燻製文化ライター、コピーライター、講師
- 学歴：国立大学 文学部 文化人類学専攻（食品科学副専攻）
- 経歴：大手広告代理店 → 長野に移住 → 燻製ブログ「燻す日々」運営
- 趣味：ベランダでの火起こし、読書、散歩、温泉と銭湯
- 信条：「煙とは、すぐに完成しないものを愛する技術である」
このサイトについて
「燻す日々」は、燻製をテーマにした体験型ブログです。
初心者の方向けに、ベランダ燻製の始め方、燻製器の選び方、簡単レシピなどの実用情報をわかりやすく紹介しています。
一方で、「火と向き合う時間」「香りが記憶を刺激する瞬間」「静かな夜に寄り添う煙」など、五感と心に響くエッセイも多数掲載。
単なるHowToサイトではなく、“暮らしと気持ちを整える場所”として、読者の方に寄り添える空間を目指しています。
収益の一部は、Amazonアソシエイトなどのアフィリエイトを活用しています。
暮らしに、火と煙のあるやさしさを。
このサイトが、あなたの静かな夜のおともになれたら嬉しいです。